Utbrott/epidemi orsakat av livsmedel inklusive vatten

Det finns flera olika definitioner av vad ett utbrott är. Den enklaste definitionen är att det är fler sjukdomsfall än förväntat. Denna definition förutsätter att kunskap finns om det normala antalet sjukdomsfall vid en viss tidpunkt.
 
WHO har en definition för vatten och livsmedelsburna utbrott som lyder: "Två eller fler personer som får en likartad sjukdom efter intag av samma typ av livsmedel eller vatten från samma källa och där de epidemiologiska bevisen utpekar livsmedlet eller vattnet som orsak till sjukdomen."
 
Många olika smittämnen kan vara inblandade i utbrott men norovirus är det som orsakar flest sjukdomsfall i länet.
 
Här nedan finns den så kallade utbrottslathunden som har framtagits av flera miljöinspektörer i länet. Syftet med denna lathund är att de rutiner som beskrivs för utredning av smittsamma sjukdomar som omfattas av smittskyddslagen och/eller livsmedelslagen skall ge en ökad samsyn mellan länets kommuner och möjlighet till snabbare smittspåring och åtgärder vid inträffade utbrott.
 
 
Dokumentet är i Word-format så att man själv kan fylla i ett antal lokala kontaktpersoners telefonnummer på sidan sex.
 
Kontaktperson
Bo Svenungsson, Bitr. smittskyddsläkare, 08-737 39 22
EPiTrace logger